Måndag, recept och sånt
Idag kommer den riktiga prövningen, vara ensam hemma utan något speciellt att göra… och låta bli alla kolhyderater som hägrar i skafferiet! Än så länge har jag ätit en god pizzaomelett med avokado och en kopp neutralt te… och självklart drink för att få fart på metabolismen. Det är något jag verkligen kan rekomendera, man dricker ett glas innan frukost så sätter man fart på ämnesomsättningen, magen drar ihop sig och man blir snabbare mätt. Man kan göra en sats koncentrat som man sen sparar i en gammal läskflaska och blandar ut på morgonen istället för att behöva mixa o ha sig varje morgon!
Citron och ingefärsdrink:
5 citroner eller ½ flaska citronkoncentrat(de lite större flaskorna på 0.25 liter)
5 cm färsk ingefära i skivor
0.5-1 tsk cayennpeppar(beroende på hur känslig mot starka kryddor man är)
½ dl vatten
Bara att mixa allt i en blender tills ingefäran är söndermald.
Jag brukar ta 0.25 dl av koncentratet i ett stort glas och fylla upp med kallt vatten, cayennpepparen gör drinken väldigt stark men hjälper kroppen att höja temperaturen för ökad förbränning, vill man så kan man skippa den för det blir som sagt väldigt starkt. Efter jag druckit min drink brukar jag vänta en stund med att äta frukosten, under tiden kan man ju göra en god omelett! Här är mitt nya favoritrecept:
Pizzaomelett
Champignoner (färska eller frusna i skivor, jag brukar ta frusna för de är färdigskivade och billigare än färska, de lägger man bara i en torr panna och låter värmas tills allt spad har kokat bort, då lägger man i en klick smör)
2 ägg
1 tsk tomatpuré(ger en fyllig tomatsmak)
Salt
Peppar
Pizzakrydda
Riven ost av eget val
Ruccola
Stek upp champignonerna i en lite mindre stekpanna, salta o peppra som du vill
Rör ihop äggen med en matsked vatten, tomatpurén och kryddorna
Slå på äggröran när champignonerna är färdigstekta, sänk till medelvärme.
Strö över lite ost och en liten skvätt ruccola
När omeletten är så fast eller rinnig man vill ha den så vik över ena halvan så det blir en halvmåne.
Voilá! Serveras bäst med Kavli’s ekologiska majonäs(en av mina största laster, världens godaste majonäs)
Nu ska jag nog städa, det bränner nog en del kalorier!
